ROHKAFFEE — DER URSPRUNG

Die Kaffee-Eink?ufer der DEK sind immer genau dort vor Ort, wo gerade der beste Rohkaffee produziert wird. Wir sind weltweit gut vernetzt und sorgen dafür, dass wir auch über Jahre hinweg gleichbleibenden Geschmack und gute Qualit?t anbieten k?nnen.

Kaffee ist ein Naturprodukt und erfordert kluge Planung und Vorausschau, um über Jahre gleichbleibende Qualit?t und Geschmack zu gew?hrleisten.

Herkunft und Know-how

Guter Kaffee gedeiht am besten in den h?heren Lagen von tropisch-?quatorialen L?ndern. Dazu geh?ren zum Beispiel Costa Rica, Kolumbien, Tansania oder Indonesien. Hier wachsen die milden Arabica- oder kr?ftigen Robusta-Bohnen. Mit vielen Partnern vor Ort arbeiten wir schon seit Jahrzehnten zusammen. Diese enge Verbindung zum Ursprung des Kaffees ist eine der Grundlagen für kontinuierlich hohe Qualit?t.

Nur die besten Bohnen

Um für die Produktion unserer Kaffees die besten Bohnen auszuw?hlen, bereisen unsere Eink?ufer die ganze Welt. Dabei behalten wir die Bohne immer genau im Blick. Angefangen von der Auswahl, über die Verarbeitung, bis hin zur Mischung der Kaffees. Die Dauer und die Temperatur beim R?stvorgang tragen schlie?lich wesentlich zum Geschmack des Kaffees bei. Ob milder Kaffee oder Espresso mit kr?ftigem Aroma.

Ein Muster guten Geschmacks

Kaffee ist ein Naturprodukt. Aufgrund variierender Anbaubedingungen und Klimaschwankungen kann eine Ernte geschmacklich unterschiedlich ausfallen. Um kontinuierliche Qualit?t und gleichbleibenden Geschmack zu gew?hrleisten, sind eine gute Vernetzung, kluge Planung sowie eine Vielzahl an Geschmackmustern und Verkostungen n?tig. Wir wissen au?erdem genau, wie wir mit Kaffee vorraten, seine Frische und so das Aroma der jeweiligen Sorte – auch über Jahre hinweg – stabil halten.

Die Verarbeitung

Unter st?ndigen Kontrollen wird unser Kaffee ger?stet, gemahlen und extrahiert.

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Qualit?tsmanagement

Wir kontrollieren mit System und entsprechend internationaler Standards.

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Nachhaltigkeit

Nachhaltiger Kaffeeanbau und faire Partnerschaften sind uns sehr wichtig.

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